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Cocción15 m. Iniciamos remojando las papas en un bowl con agua, sal y azúcar por 20 minutos. Las escurrimos bien y las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de agua. Las mezclamos con el aceite de oliva, paprika y sal con ajo hasta que queden bien cubiertas. Tomamos una porción de los gajos de papa y las metemos

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